在家自制红烧肉方法

1、准备好所需的材料。

2、肥肉用小火把油煸出（这样就不会油腻），煸至金黄色。

3、 加三勺糖上色，糖熬至冒泡，立马加入肉，大蒜，姜，少一刻则色泽不艳，多一刻则肉质变老。

4、一勺十三香，一勺盐，少许料酒，一勺孜然粉，加入桂（香）叶。

5、加（550毫升）水盖过肉慢火煮15分钟，收汁入味。

6、装碗，可以品尝。