舌尖上的24节气秋分之【莴笋虾仁】

1、莴苣削去外皮，洗净，要笋尖嫩嫩的部分

2、把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口,太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看

3、把莴苣用多功能刀打成细丝，不要选最细的刀口,太细的菜丝拌出来软塌塌的，造型不好看

4、锅里坐清水，把虾仁煮熟

5、煮熟的虾仁捞出来，冲洗干净浮沫，待用

6、取花椒八角放碗里

7、锅里坐油，烧开，浇在花椒八角碗里，做成花椒油

8、所有材料放一个容器内，放入适量食盐和鸡精

9、放食盐等量的白糖，最后，放适量米醋和花椒油，所有材料搅拌均匀；