怎样做炸酥肉好吃又简单？

1、先把五花肉切成条，加入一半的盐和花椒粉的混合，腌制半小时

2、把腌制好的肉打入两个全蛋，剩下的一半盐和花椒粉的混合也加入，然后慢慢往里加红薯粉搅拌，一直加到五花肉都已经沾上粉芡，能挂住不掉，就可以下锅炸啦。油5成热下锅（五成热的标准是用筷子戳进油里有细密的泡泡）

3、炸至金黄捞出来控油凉一会儿

4、等差不多凉了之后再复炸一次，复炸的时候时间短一点即可。捞出控干油，就可以吃啦！

5、炸好的小酥肉可以直接吃，也可以做汤、下火锅，都是很好的美味哦~