如何炸出好吃的脆地瓜片？

1、将地瓜削皮切片，具体的厚度根据自己的喜好决定，薄一点会更酥脆，厚一点中间会有软糯的口感

2、接着将鸡蛋打散，地瓜片依次裹上鸡蛋液和面包糠，记得将面包糠裹得扎实一些，防止炸的时候脱落

3、最后锅中烧油，四、五成油温放入地瓜片，炸至金黄酥脆，捞出控油就能开吃啦