舌尖上的24节气白露之【田园沙拉】

1、准备食材；（这是我们的第一步，一定要细心哦）

2、茄子切小块、大蒜切厚片；

3、煎锅烧热植物油，小火煎熟茄子，放入蒜片；

4、盛出煎好的茄子，放入圣女果，等大蒜煎好与圣女果一起盛出备用；

5、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开，蛋黄加入色拉酱的1/2；

6、充分搅匀；

7、再加入另外1/2，再次搅匀；

8、再将打散的蛋清倒入；

9、蛋液中加入少量面粉，拌匀至无颗粒；

10、小火将蛋饼煎熟；

11、这样处理的蛋饼，既薄又容易成形；

12、挤上色拉酱，摆上焯过水的黑豆苗即可；（整理，装盘）