口蘑炒鸡蛋

1、口蘑去蒂后洗净，切成薄片，放入沸水中焯2分钟，捞出沥水。

2、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入口蘑煸炒3分钟。

3、锅内倒入鸡蛋液，快速翻炒成块。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。