无水蜂蜜蛋糕做法

 时间:2024-11-18 16:53:36

1、鸡蛋从冰箱里拿出来的话,要回到室温,或者放温水里几分钟。

2、全蛋液里加入白糖和蜂蜜,电动打蛋器打发至细腻,颜色发白,提起打蛋器,滴下的蛋液纹路不会马上消失。我感觉是类似打发蛋白时湿性发泡的状态。打发的时候把盆放在温水里(大概比皮肤温度稍热一点)。

3、筛入低粉,搅拌均匀。然后加入玉米油,搅拌均匀。不要太怕消泡,一定要均匀。

4、模具里用刷子刷点油,把蛋糕糊倒入,顶部撒芝麻,芝麻在吃的时候很提香。

5、预热烤箱后在中层放入,上下火,180度,15分钟。

6、内部组织还是很均匀的,趁热吃非常香甜,蜂蜜味道更突出。

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