红烧猪蹄的做法

1、猪蹄清洗干净，再焯水捞出，控干水分备用

2、把葱切段，蒜，姜拍碎

3、热油下花椒粒，煸出香味儿，再捞出花椒

4、中小火放入冰糖，煮至冰糖融化

5、再下入猪蹄，煸炒至上色

6、再把葱，姜，蒜，八角，倒入锅中继续煸炒

7、加入料酒，生抽，翻炒均匀，再把猪蹄倒入电压力锅中，按炖肉键

8、煮好的猪蹄，依照自己口味尝一下咸淡，调味儿出锅装盘即可。