蒜苗炒羊肉怎么做

做法

1，蒜苗切段，羊肉切片，将姜和葱切成适当大小。

2，羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。

3，油烧热，倒入羊肉大火翻炒1分钟，变色盛出。

4，重新入油，烧热，葱花爆香， 放入蒜苗翻炒2分钟，盐调味，酱油少许，然后倒入羊肉片，并调入白醋、香油、白糖，一起翻炒出锅。

5，炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。