家常菜系萝卜干混上海青

1、准备一把新鲜的上海青，将其层层剥开，放入水中仔细清洗一下。

2、将清洗后的上海青切去头部较老部分，沿着竖线对半切开。

3、准备几包萝卜干，取一个干净的碗，将其拆封，如果不喜欢萝卜干的味道，可以过水清洗一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将其烧开。

4、将上海青放入焯一阵，两三分钟后捞出沥干备用。

5、将锅清洗干净，然后沥干水渍，加入适量的油，放入辅料爆香一会，一会加入萝卜干炒香一会。

6、一会加入焯的上海青，混合炒一小会，加入各种调味料，将其炒匀，即可关火装盘。