材料：鸡脯肉，青椒，埂筝田奔红椒，芽菜
配料：料酒，酱油，蚝油，盐
1.准备材料：鸡脯肉、芽菜、青红椒
2.鸡脯肉剁碎（不要太细）
3.青红椒切小快
4.芽菜洗净以后拧干水切碎（这种自己洗净后切碎的芽菜最大的好处是不会有砂）
5.锅内下少许菜籽油油六成油温下入剁碎的鸡米，多煸炒一下，让水汽收干，煸香以后加半勺料酒和少许酱油提色
6.加入剁细的芽菜和青红椒
7.这时用中火继续煸炒直至红椒和芽菜的香味完全进入鸡米，调入适量的盐
8.再调入蚝油炒均，起锅装盘
9.这道菜的特点就是微辣化渣，成菜是没有水份的哦！~
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小叮咛：
1.农贸市场买的芽菜有沙子，要花较多的时间来淘洗。
2.由于芽菜有咸味道，成菜可不放或少放盐
