在家做醋溜土豆丝

1、第一：将土豆去皮切成细丝（也可以用擦丝的东西擦成丝）将葱切成葱花备用。

2、第二：将土豆丝放入凉水中冲洗两遍，将土豆内的淀粉淘一下.

3、第三：将炒锅烧热，放入食用油适量（自己看着来，多点少点没事）。

4、第四：放入花椒，当花椒变色，油冒烟后放入葱花，快速放入土豆丝翻炒，倒入适量醋（贴锅边倒入）加入食盐，继续翻炒。

5、第五：当土豆丝变色至透明（看不出来可以尝一下）时关火，出锅，装盘