1、排骨清洗与汆烫。☆将新鲜排骨洗净。（若是从冰箱里取出的排骨，需提前拿出来解冻）☆将洗净的排骨放入沸水锅中汆烫，去除排骨里的血水。☆加入少许姜片，去除腥味。
2、冬瓜切段。☆将购买回来的冬瓜，去皮后洗净。☆将将冬瓜切成约1cm的块状。
3、玉米的切段：☆将购买回来的玉米，去除外表面玉米须等。☆将玉米洗净，让后用刀切成段，由于玉米芯硬度较高，注意别伤着手。
4、排骨的坊嘧侵抻熬制：☆先将经汆烫后的排骨，放入饨品锅内。☆往炖品锅内注入水，水位至水淹没排骨2cm左右。☆熬制时间，约为20-30分钟，先大火将水烧沸，然后用中火或小火熬制。
5、玉米、冬瓜的加入：☆往炖品锅内，先后加入玉米、冬瓜、大枣、枸杞等。☆中火或小火，熬制30-50分钟。
6、排骨汤的上桌：☆起锅前，根据分量的多少，加入适量的盐。☆然后起锅，装入汤盆。
