下饭的孜然椒盐小土豆

 时间:2024-10-15 06:14:34

1、小土豆洗干净备用,同时备好其他配料

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2、小土豆带皮入水煮熟

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3、用筷子戳大土豆不一定。很容易插入

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4、煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了

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5、用小刀轻拍所有去皮的土豆。它们是否破裂并不重要

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6、锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆

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7、小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用

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8、洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉,红辣椒碎

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9、放入孜然,炒香

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10、把土豆放进去再炒一炒

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11、炒匀放入辣椒面

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12、再搅拌均匀,根据自己喜欢的辣度加入适量的辣椒面

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13、调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可

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