1、大米洗净，用水泡30分钟左右，在砂锅的底部刷上一殿秩痊肭层油，把大米放进去，水不要超过米面的1厘米喔。 瘦肉用生粉、盐、油和蒜末腌一下。
2、调个酱汁，放麻油，生抽，蚝油，糖（我还放了黄豆酱感觉会香一点😋）
3、锅里放点花生油，大火煮开，煮到咕噜咕噜的样子，就像这样，就可以转小火啦～
4、像这样米已经全部露面了 ，但边缘还有水就把瘦肉，腊肠，姜丝，辣椒圈，酱汁放下去，如下图⬇️
5、然后盖上盖子继续小火焖煮到肉和腊肠都熟了，撒上芝麻盖上盖子（芝麻黑的白的都可以嘲兵磊犴喔），然后关火但不要打开盖子，焖一分钟左右
6、完成
