青椒杏鲍菇 家庭做法

1、将尖椒籽刮出，尖椒切成细条状待用

2、杏鲍菇洗净切成条状，热锅烧水，放热水里焯一下，然后放在冷水里，捞出来捏一下水，最好把水沥干待用

3、大蒜去皮，切丁或者切片待用

4、在热锅里加入一些植物油（比平时炒菜多放一些，杏鲍菇比较吸油），先放蒜翻炒一番爆香，再放入切好的杏鲍菇，大火翻炒，待杏鲍菇有点变色时加入青椒继续翻炒，再加入盐、生抽、蚝油调味，再加点老抽调色即可