如何加速年夜饭的过程

 时间:2024-10-12 21:14:38

1、提前炸好。有些食材是可以提前油炸好的,比方说丸子、酥肉、滑肉等。提前炸好就可以节省做饭的时间,等到快开饭的时候,回一下锅或者制作一下汤汁直接浇上。同时,可以改变一下做法,比方说豆腐丁、平菇丝,都可以裹上面糊,放到油锅里炸一下,好吃又好做。

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3、巧用微波炉。微波炉不仅可以热菜,还可以用来制作饭菜。比方说,孩子还吃的鸡蛋羹或者布丁,都可以通过微波炉来制作,大大减少制作时间。就拿布丁来说吧,如果用锅蒸的方式,需要七八分钟,还需要提前烧开水。放到微波炉里,直接五分钟就OK了。

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5、蒸馍的同时。一般来说,年夜饭喜欢蒸上一些花糕花山,寓意吉祥如意。在蒸馍的同时,如果锅里有空闲,也可以蒸一些其他东西,如火腿、鸡蛋等。这样一来,还可以准备出一道新菜来,大大缩短烹饪时间。

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