1、羊肉冷水泡两个小时，然后切块备用
2、加料酒煮开，羊肉冷水洗掉血沫
3、半锅水，姜片，葱，花椒大火煮开，中火煮半小时捞出葱姜花椒，继续中小火煮
4、煮一个小时羊肉捞出，切片继续煮半小时
5、接着将切好的羊肉放入锅中，加水、盐、鸡精、白胡椒，中火慢炖4分钟。羊肉汤底备用。
6、蒜苗香菜切碎，白菜叶撕块备用
7、起锅下面条，面条快熟的时候加白菜
8、苗条捞出放蒜苗，香菜，浇羊肉汤底，好吃的羊肉面就做好了。
1、羊肉冷水泡两个小时，然后切块备用
2、加料酒煮开，羊肉冷水洗掉血沫
3、半锅水，姜片，葱，花椒大火煮开，中火煮半小时捞出葱姜花椒，继续中小火煮
4、煮一个小时羊肉捞出，切片继续煮半小时
5、接着将切好的羊肉放入锅中，加水、盐、鸡精、白胡椒，中火慢炖4分钟。羊肉汤底备用
6、蒜苗香菜切碎，白菜叶撕块备用
7、起锅下面条，面条快熟的时候加白菜
8、苗条捞出放蒜苗，香菜，浇羊肉汤底，好吃的羊肉面就做好了
