红薯小肉饼的做法

1、准备好原料：面粉、红薯、鸡蛋、葱段、五花肉馅

2、葱段切成碎

3、红薯洗净去皮，切成小丁

4、肉馅加盐、料酒、生抽、老抽、姜粉、花椒粉、食用油顺同一方向搅拌

5、加入鸡蛋液，搅拌

6、加入葱花，继续搅拌

7、加入红薯丁，再搅拌

8、加入面粉，拌匀

9、淋入香油增香，拌匀

10、开火，锅内少许油，用勺子舀一勺肉馅放入锅中，小火慢煎，用勺背将肉馅推开压平，头两个可能会推不圆哈，后面的就好了

11、煎制两面金黄色时出锅，趁热最好吃了