椒盐蘑菇的做法

1、按量准备好所有食材；哓区乜痰①将平菇洗净后去根，撕成2厘米宽的长条； ②将2个鸡蛋磕入一个大碗中，加入盐1/2茶匙（2.5克），用筷子充分打匀。

3、向鸡蛋液中少量多次加入面粉（50克），搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒；将控干水分的蘑菇放入面糊中搅拌均匀，使面糊均匀包裹住每一条蘑菇。

5、将上一步中炸好的蘑菇放入油锅中炸至表面金黄时，捞出装盘；在炸好的蘑菇上撒上椒盐1茶匙（5克），搅拌均匀即可。