红烧鸡翅的做法

1、鸡翅洗干净

2、两面分别切几刀，以便更入味

3、锅里加凉水，放入姜片和料酒

4、洗干净的鸡翅凉水下锅，水开后捞出

5、煮好的鸡翅掏出，用厨房纸把水吸干

6、起锅热油，放入冰糖炒糖色

7、鸡翅翻炒均匀，两面煎至焦黄

8、放入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，还有香叶和八角翻炒

9、加入一碗水，水没过鸡翅就好，大火煮开，小火慢炖差不多二十分钟左右，然后再转大火收汁

10、汁收的差不多了，加盐和白芝麻出锅