鱼香肉末豆腐

1、准备好食材:豆腐，泡椒

2、豆腐切成大小一样的块状，用开水烫一下沥干水分

3、准备配料:泡椒剁碎，大蒜切片，葱切末

4、锅内热油，放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香

5、再放入猪肉末小火煸炒

6、注入清水或高汤半碗，调入黄酒，生抽，白糖，盐

7、再倒入豆腐块中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，烹入少许醋

8、加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，成盘后上面撒上香葱，口味酸辣，咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场