1、黄油软化到很软但还不是液体的程度。加糖粉。
2、搅拌均匀。
3、取30g，加入1小勺抹茶，搅拌均匀成抹茶糖霜。装入裱花袋中剪很小的细口。（或用烘焙油纸自己折一个小纸袋。）
4、分两次将蛋白加入2中，搅拌至蛋液完全吸收。
5、将过筛的低粉及泡打粉、1/2小勺抹茶倒入4中。
6、搅拌成均匀的抹茶面糊。裱花袋中装星形裱花嘴，然后将抹茶面糊装入裱花袋中。圆口嘴也行哈，只是做出来是手指饼干就是了。
7、手持裱花袋与烤盘呈45度，在烤盘上挤出均匀的条状面糊。
8、将抹茶糖霜横向挤在饼干上即可。
9、上火170，下火150，烤15分钟左右。或者上下火160度，烤15分钟左右。要根据自己挤的大小来调节火候啊，不然烤糊了别问我。看着点烤箱，烤饼干时间短，就别去看电视了。
