阿胶核桃芝麻糕的做法

1、先将阿胶和黄酒准备好，将阿胶敲碎，再将阿胶放入容器中浸泡两天，然后再倒入黄酒，泡制48小时，到阿胶融化即可。（泡制过程容器需要盖上盖子）

3、小火一直熬制到挂旗的状态，这一步对于阿胶核桃芝麻糕的制作尤为重要，这关系到黄酒有没有充分的挥发。

5、充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里，在阿胶核桃芝麻糕上铺上一层保鲜膜，保持阿胶核桃芝麻糕的卫生。

7、第二天冷却之后用刀切成片，切好以后用封口袋装好，需要保存久一点的话就可以抽真空，如果需要送人的话，封口以后装到礼盒里即可。