1、 准备所需材料，虾仁洗净。
2、 锅内加水烧开放盐、橄榄油，再放入意大利面，煮十分钟。
3、 洋葱、红罗卜洗净切成丝，油菜心洗净切段。
4、 将煮好的意大利面捞起过冷水沥干水分。
5、 倒入少许橄榄油搅拌，以免粘在一起。
6、 油菜心放入开水中焯烫。
7、 将焯好的油菜心捞起过冷水备用。
8、 锅中放橄榄油烧热，放入蒜片炒香。
9、 放入洋葱丝、红罗卜丝炒软炒香。
10、 倒入意大利面翻炒。
11、 再加入油菜心。
12、 加入虾仁
13、 最后加入盐、胡椒粉、糖、酱油炒均匀即可。
14、 成品
