素家常之咖喱土豆丝

1、先把土豆洗净，去皮，切成土豆丝。蒜头1-2片切碎。

2、中火热锅，加入少许食用油，等油七八分热时下蒜末爆香。

3、将土豆丝倒入锅中翻炒，可加入少许水，土豆淀粉多，炒时候油不够时会粘锅加水会好点。

4、加入咖喱粉，继续翻炒。

5、等土豆丝都沾上咖喱的时候，就变成黄灿灿的啦，可以加水把汤汁再熬得浓稠一点。然后加入盐、味精。

6、出锅装盘。