素土豆丝的做法

1、选择了2个大小适中的土豆

2、去皮以后洗好

3、切成粗细均匀的丝，如果能切细就更好了，

4、土豆丝放到清水中浸泡5分钟以后，用流水冲3遍，这样淀粉会尽量的去除

5、炒锅里放油，这个菜不能油太少，否则很容易糊锅

6、放入葱花，炸出葱香味

7、接着放入土豆丝，快速翻炒一下

8、放入花椒面，盐

9、翻炒至土豆丝成熟，这个菜为了保持土豆丝的爽脆感觉，就是不能用很多的土豆来炒，量少时比较容易

10、放味精即可出锅