糖醋里脊无油炸的做法

1、准备食材：猪里脊肉、瓢儿白；佐料：酱油、醋、黄豆酱、白糖、淀粉、胡椒粉、鸡精。

2、将瓢儿白洗净后，放入盐水中浸泡10分钟，可去除残留的农药。10分钟后用清水冲洗后沥干水份，将梗上面切掉一些，切整齐。

4、猪里脊肉切成均匀薄片。放人酱油、胡椒粉，拌匀入味，再加入淀粉，抓匀，抓匀时手稍带点力，时间不低于1分钟。放置半小时。