1、羊排清洗干净，用厨房用纸擦干表面水分，放入盆中备用。
2、1个蒜头去皮，用挤蒜器挤出蒜茸放入羊排中，加入蜂蜜，生抽，蚝油，黑胡椒粉，孜然粉，料酒一起调味。
3、所有调料放好以后，带一次性手套抓拌均匀。
4、表面盖好保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制4小时。
5、土豆去皮，红薯去皮，随意切成块状。洋葱去皮切块，蒜头去皮。烤盘包裹上一层锡纸。把土豆，红薯，洋葱，蒜头摆在锡纸上。
6、拿出腌制好的羊排放在摆好的蔬菜上。如果盆中有腌制羊排的调料，也不要丢掉，一起涂抹在羊排上。
7、摆好了羊排以后，用锡纸把烤盘包裹住。
8、把包裹好的烤盘放入烤箱中。上下火190度先烤40分钟。
9、时间到，把盖好的锡纸去掉，撒上烧烤小料。送进烤箱，上下火230度再烤15分钟。
10、时间到！烤好的羊排表面有一层焦脆的外壳，外焦里嫩。4块羊排都被黄先生吃掉了，还说没吃够。哈哈～下次买羊精排再给黄先生烤吧！
