1、准备好材料
2、羊蝎子斩成小段洗净，葱切寸段，蒜切片，姜切片
3、冷水下锅，放入羊蝎子、姜片3片
4、加入1勺味达美臻品料酒
5、焯掉血水后捞出沥干水份备用
6、胡萝卜去皮切块，山药去皮切块放入清水中浸泡备用
7、砂锅倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
8、加入羊蝎子翻炒均匀
9、加入胡萝卜炒匀
10、加入清水
11、大火烧开转小火炖煮40分钟
12、加入山药，大火煮开后转小火炖煮15-20分钟
13、出锅前根据个人口味加入适量的盐调味即可
14、成品图
15、图二
16、图三
17、图四
