冬瓜丸子汤的做法

1、我用的是做菜剩下的鸡骨头，一般来讲家里做高汤用鸡架，猪棒骨，葱姜煲煮即可。

3、将肉馅进行摔打可以使其更加紧实。

5、冬瓜去皮切好。

7、虾皮或海米用少量的油煸制，随后加入高汤，再将高汤内加入调味品，其中料酒是必须，再加入一片姜，我一般还会加入一勺蚝油和一勺鲍鱼汁，如果喜欢色泽口味重一些还可以加入适量生抽，再加入适量的鸡粉。