糖醋排骨做法

1、最好要寸骨，骨头越细那种越好，说明猪的年龄小肉嫩，而且小骨头不压分量。

2、处理好排骨。

3、加入糖和盐。（注意糖和盐的颜色，别糊了！）

4、把排骨倒入锅里，微微炒一会，这样粘度好。

5、倒入醋，随后醋会蒸发。

6、加入料酒、盐、鸡精等上述材料。

7、加入水。

8、水量以没过排骨为准。

9、煮开，撇去浮沫，在火中大约炖一个小时

10、出锅