在家做剁椒鱼头

 时间:2024-12-07 17:44:04

1、訇咀喃谆将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。 然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

2、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

3、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

4、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

5、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

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