凉调白菜心的做法

1、将白菜剥去多层外叶，剩下中间的菜心。

2、将白菜心层层剥下来，去掉菜帮不要，只留叶子，切成细丝。

3、加入盐腌渍半小时，白菜会变软。

4、加入味精。

5、将干辣椒剪碎加入。

6、将蒜剁碎加入。

7、锅里倒入油，烧到九成热。

8、将热油浇到辣椒和蒜上面。 搅拌均匀后即可盛盘。