1、猪肉绞成肉沫、白菜剁成很小的加盐挤出水分 2:老姜丝 小葱 用刀柄剁两下加入热水 出来味更快 泡20分钟 3:小葱和白菜倒入肉里
2、加入：2勺生抽、2勺盐、1勺白胡椒粉、1勺糖、1勺半蚝油、顺时针搅拌均匀
3、再缓缓的加入姜葱水、不需要很多 一次加一点后搅拌均匀。看到肉馅不湿也不干就行了。放到冰箱里冻30分钟
4、包饺子;饺子边缘一圈先粘一点点水，把馅饭放在中间，不要太多了。先整个对折粘好合拢 2:左手托住饺子，右手捏住右侧边缘往左边一层一层的叠起来 3:烧水 水开后下饺子 浮起来第一次加半碗水。再浮第二次基本上就熟了
5、调料：一勺生抽、盐、鸡精、味精、蒜末、醋、辣椒油、葱花。有白芝麻还可以加点。 好吃极了
