虾仁蛋炒饭的做法

1、隔夜米饭一碗，小番茄和豌豆洗干净，虾仁去虾肠用料酒和少量白糖，适量盐抓匀腌制10分钟。鸡蛋两个。

2、米饭装入碗里，打入鸡蛋。

3、拌匀。

4、炒锅加入少量油。

5、倒入拌匀的米饭。

6、蛋液炒干，米饭粒粒分明盛出备用。

7、重新加入一点点油，把腌好的虾仁下锅煸炒。

8、接着把小番茄和豌豆放进锅里，加适量盐翻炒。

9、炒好的米饭倒回锅里翻炒均匀。

10、最后放入小葱碎翻炒关火。

11、营养美味的虾仁蛋炒饭。