黄酒焖鸡的做法

1、鸡腿提前洗净，然后切块。

2、腊肉提前洗净，切片。自己家里腌制的腊肉，我挑选了肥一些的，就不需要加食用油了，还能提鲜。

3、锅内放入冷水、料酒、生姜，倒入腊肉和鸡腿，焯水，去除血沫，洗干净后沥去水份。

4、提前准备好香料放入麦饭石锅胆内。

5、鸡腿肉和腊肉平铺在香料上。

6、倒入五年陈黄酒和清水各100毫升，不需要全部没过鸡肉。

7、生抽1小勺。

8、AH煲选择“快煮”模式10分钟，共计2次20分钟。

9、放入枸杞和红枣。

10、然后点击“煲粥/汤”模式两次进行煲汤功能，约30分钟。