猪腰花，是猪的肾脏的鲰卺嵫秀俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。
腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛啬地陆锾酸、含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。
食用猪腰花的注意事项：
在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净。清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺，它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。
髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患，同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状，因此，吃腰花时，必须割除肾上腺。
扩展资料：
一、猪腰花的营养价值：
1、猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。
2、猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。
3、猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。
二、猪腰花不适宜的人群：
猪腰花的胆固醇含量较高，对于高血压、高血脂及糖尿病、心血管疾病的人群，则尽可能的少吃或者不吃，否则于身体有损。
参考资料来源：百度百科-猪腰
参考资料来源：百度百科-腰花
