无矾油条的制作

1、向碗中加入高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母、小苏打、牛奶搅拌均匀。

2、揉成面团，向碗中加入玉米油，盖上湿润的蒸笼布，常温发酵发酵2小时。

3、案板刷油，将面擀平，盖上保鲜膜，常温静置10分钟。

4、将面切成长条，两条叠在一起，用筷子将中间压实。

5、中小火烧至9成热，炸至表面金黄。

6、这样美味的无矾油条就做好了。