炝炒青红萝卜的做法

1、锅内加水和花椒，熬成花椒水，备用。

2、蒜剥皮，洗净，切成片，备用。干辣椒备好。

3、青萝卜洗净，切成细丝，备用。

4、胡萝卜洗净，切成细丝，备用。

5、锅内加油，烧至八成热，下入干辣椒，炒变色。然后下入蒜片，炒香。

6、把备好的青萝卜丝和胡萝卜丝倒入锅中，加适量盐，不停翻炒。期间加适量的花椒水，继续翻炒至九成熟，即可装盘上桌。