1、准备主要材料：鸭肉500g（1/4只），土豆1个，紫苏100g
2、飞水：烧一锅水 水开后将鸭肉放入 倒一些料酒 等待水再次沸腾 将鸭肉捞出 用清水冲去浮沫待用
3、紫苏叶摘下来，用水洗干净
4、土豆削皮后切成滚刀块
5、锅内倒适量油烧到7成热的时候，将鸭肉倒入锅中翻炒，同时加入两大勺白酒（料酒可代替）
6、将准备好的葱姜蒜冰糖等配料倒入锅中继续翻炒
7、倒入两砚汨枰镖勺酱油 一勺蚝油 适量五香粉（十三香） 继续大火翻炒 然后加入热水刚好末过鸭肉 大火烧开改中火炖20分钟
8、因为我还要用炒锅做其他的菜 所以将柁鲨辟咒鸭肉换到汤锅里面继续炖啦 如果家里有砂锅 也是不错的选择哦 中火炖一刻钟后可将土豆放入
9、放入紫苏叶，放适量的盐 大火翻炒收汁
10、待汤汁收到快要干的时候 撒入一点点鸡精 翻炒均匀后装盘啦
