冰皮月饼的做法

1、 准备所需要的材料，牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、澄面、豆沙馅。

3、 加入过筛的糖粉，搅拌均匀。

5、 把刚才加入的所有材料搅拌均匀，弄成稀面糊。

7、 糯米粉适量，倒入锅里炒一下，就是糕粉。

9、 冷却后的冰皮分成40g一个剂，豆沙馅23g一个剂。

11、 用冰皮把馅料包起来，并慢慢往上推。直到把馅料全部包起来，收口。

13、 用月饼模具挤压成型。