独创葱烧排骨

1、排骨切段，然后用一盆清水加点盐泡排骨，中间换三次水，总共泡15-20分钟，为的是把排骨的血水逼出

2、将泡好的排骨沥干，敲一个鸡蛋在碗里搅拌均匀，将沥干的排骨倒在碗里均匀粘上鸡蛋

3、在锅里倒适量的油，中火煎排骨，将排骨煎至两面金黄捞出，这里如果排骨过多可以分多次煎，不然很容易煎胡了

4、在锅里放少许油，将葱，蒜放到锅里爆香后，改小火再放入冰糖，待冰糖融化后改中火放入煎好的排骨，继续翻炒，如果锅太干，可以加点水翻炒，最后放点酱油炒均匀即可出锅，香喷喷的葱香排骨就做好了