怎样挑选新鲜优质的猪肉？

1、观察猪肉的表面，新鲜的猪肉一般表皮没有斑点，而且颜色一般为鲜红色。

2、家里自己杀的猪肉肯定没有打水，所以肉质呈鲜红色，是很好的猪肉。

3、市面上的猪肉，一般被商家打水，因此肉看起来粉红，不过也是没有办法避免的事情。

4、新鲜的猪肉闻起来只会有一些细微的腥味，如果闻到有别的气味，就不要买。

5、用手指按一下猪肉，如果可以迅速恢复原状，则说明是很好的。

6、如果按一下就塌下去了，这样的猪肉就不要买，不新鲜。