金针菇炒牛肉怎么做

1、 将买好的金针菇末端的根部切掉，然后洗干净，备用。 

2、牛肉切薄片，加入鱼露，生粉，油，拌匀。 牛肉腌15分钟。 

3、 热锅下油，待油冒烟后，倒入牛肉，平摊铺开煎熟。 

4、 倒入金针菇，翻炒至金针菇水分出来后。大火爆炒一分钟左右。 

5、然后往锅里放入适量的鱼露，盐，胡椒粉与牛肉和金针菇一起炒。

6、继续翻炒至收汁。就可以出锅享用美味的牛肉炒金针菇了。