1、购买500g的鲜淡水虾，清洗干净剪须之后。加入油，煎至变色即可捞起。然后再加入蒜蓉和姜的调料爆炒一下即可。
2、用清洗清洗干净濑尿虾，沥干水分。加入油高温炸一下，然后再加入胡椒粉和辣椒炒制一两分钟。
3、将生蚝清洗干净外壳，掰开两半，可以腌制也饿可以不腌制。用热油将蒜蓉和辣椒炒制，然后加到生蚝里，然后放入蒸笼里蒸，或者是烤。
4、将蟹清洗干净，然后把蟹钳掰下，把整个蟹分成4份或者两份，把葱花和姜蓉加入热油中崧屉圩疑爆炒一下，然后加入已经处理好的蟹，焖制5-7分钟。
5、把所有的已经制作好的所有菜式进行最后的拼盘，用一个大大的盘子，根据个人的喜好拼成自己想要的样子，然后海鲜大拼盘就出来了。
