白玉豆腐鲫鱼汤

1、鲫鱼两面划刀

2、热锅烧油，油热七分，下鲫鱼煎至两面金黄

3、加入适量开水，放入切好的姜片（开水的量以鱼身是否没过为标准)

4、盖上锅盖焖煮10min

5、然后加入豆腐、白玉菇，继续煮5min

6、出锅前加入适量盐、切好的葱花即可。