肠粉的简单做法

1、用水浸泡过4-6小时的大米 磨制的时候大米与水的比例为1：1用帅乡石磨将泡好的大米磨成米浆

2、磨出的米浆细腻无渣在磨好的米浆中加入适量盐和味精搅拌均匀

3、将布洗净后垫在蒸格上舀一勺米浆进蒸格中平铺摊开盖上盖子隔水蒸2-3分钟米浆断白议陬涸渎即可（蒸的过程中可以根据自己的口味在米浆上打上鸡蛋或者铺上火腿等馅料来增加肠粉风味）

4、蒸好后起锅取出肠粉卷成卷

5、根据自己的口味在肠粉上淋上辣椒油或者耗油等佐料一份鲜嫩爽滑的家庭简易肠粉就完成啦