酱油炒饭怎么做

1、取新鲜的生鸡蛋2~3个，使用打蛋器将其打成均匀的鸡蛋液。准备熟米饭一碗，将鸡蛋液淋在米饭上，用筷子将鸡蛋液和米饭搅拌均匀在一起。

2、准备适量葱末、姜末、蒜末、蚝油、盐、酱油、小葱葱花备用。

3、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后下葱姜蒜末爆香，依次倒入适量蚝油、酱油、盐，在锅中调成汁儿后倒入米饭，大火快速翻炒5~8分钟后向锅中撒入适量小葱葱花即可关火出锅。

4、找个干净的碗儿或者盘子，将做好的酱油炒饭盛出来。如此，一道简单又美味的酱油炒饭就上桌啦，慢慢享用吧！