烤法式羊肩排的做法

1、锅中不放油，加入适量面包糠，小伙慢慢焙烤至金黄酥脆，放凉备用;

2、将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀，成酱汁备用;

3、法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻(如果是新鲜的就更好了，不过不太容易买到)，两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉(最好都是现磨的);

4、烧热煎锅，加入适量色拉油，待油温升高后，下入羊排，两面各煎2、3分钟至7、8分熟(当然要看个人喜欢的程度，我觉得7分熟口感比较好);

5、取出羊排，均匀涂抹一层芥末蜜汁;

6、再撒上一层面包糠，装盘即可。

7、ok